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とろとろ白菜コンソメ鍋うどん

白菜のとろみがからだにやさしい。
寒い日に食べたい、お箸が止まらないあったかうどん鍋です。

調理時間：約15分

とろとろ白菜コンソメ鍋うどん

とろとろに煮えた白菜がコシのあるさぬきうどんと良く合います。
白菜はそのほとんどが水分で低カロリーなのがうれしい食材ですが、ビタミンＣやカルシウムなども含まれています。
疲労回復に効果のあるビタミンＢ１が豊富な豚肉と合せたお鍋は、風邪の予防にもgood！
今回は豚バラ肉を使いましたが、脂肪分が気になる方はロースなどに変えてもいいです。

（１人分）

冷凍「さぬきうどん」１玉
白菜（細切り）１～２枚（約150g）
豚バラ肉（薄切り）約75g
塩・こしょう少々
【A】
顆粒コンソメ小さじ２
酒大さじ１
水250cc

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する

鍋に白菜の芯、豚バラ肉、【A】を合わせ、フタをして煮る
（5～10分）
お好みのトロトロ加減に白菜の芯が煮えたら、葉の部分も加える
塩・こしょうで味をととのえ、レンジ加熱したうどんを入れて軽く煮る