熱々しょうがもやしのうどん鍋
もやしのシャキシャキ感と、うどんのもちもち感がたまらない。
しょうがの香りをアクセントにきかせて、アツアツをどうぞ。
調理時間
約５分
調理時間
約５分
熱々しょうがもやしのうどん鍋
材料
１人分
- もやし（根切り）
- 100g
- しょうが（おろす）
- ２かけ
- 温泉卵
- １個
- 青ねぎ（小口切り）
- 適量
- 【A】
- めんつゆ（３倍濃縮）
- 50cc
- 水
- 300cc
- 酒
- 大さじ１
- 塩
- 少々
作り方
鍋に【A】を合わせて火にかける。
沸騰したら、凍ったままの「丹念仕込み 本場さぬきうどん」を加え、沸騰後約１分煮る。
もやし、おろししょうが（半量）を加えてさっと混ぜ合せ味を調える。
器に盛り付け、温泉卵、青ねぎ、残りのおろししょうがをのせて出来上がり。
ワンポイント
もやしのシャキシャキ感としょうがの香りが、本格的なさぬきうどんのおいしさをより一層引き立ててくれます。
最後に温泉卵をのせますので、少ししっかりめの味で、しょうがは多めに入れるのがおすすめ。
めんつゆは、上記分量を目安に味を調えて下さい。
温泉卵の代わりに、溶き卵を流し入れてもいいし、最後に水溶き片栗粉を加えてとろみを付けてもおいしいですよ！
