なすとチョリソのアラビアータうどん | うどんレシピ | 冷凍食品ならテーブルマーク

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なすとチョリソのアラビアータうどん

うどんのコシがアルデンテのようで、パスタレシピにぴったり！

調理時間：約10分

にんにくを香ばしく炒めたピリ辛のアラビアータソースはコシのあるさぬきうどんとの相性抜群！
レンジでチンしたうどんを加えたら和える程度でOK。
火を止め、余熱でも十分です。

（１人分）

冷凍「さぬきうどん」１玉
なす（輪切り）1/2～小１本
チョリソ（斜め切り）１～２本
白ワイン（あれば）大さじ１
パセリ（みじん切り）少々
塩・こしょう少々
【A】
オリーブオイル大さじ１
にんにく（みじん切り）1/2かけ
鷹の爪（輪切り）１本～
【B】
カットトマト缶150g
顆粒コンソメ小さじ１
湯大さじ１

冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。

フライパンに【A】を合わせて熱し、香りがでてきたらなすとチョリソを炒める。
なすに火が通ったら塩・こしょうし、白ワインを加える。
アルコール分が飛んだら【B】を加えてひと煮立ちさせる。
味を調え、うどんを合わせる。
器に盛り付け、パセリをふって出来上がり。