材料

1人分

作り方

下準備

・「カトキチ稲庭風うどん」はレンジで加熱し、
　冷水でしめて水気を切っておく
・アスパラガスは薄皮をむき、塩ゆでして
　ザルにあげ、食べやすい長さに切る
・トマトは湯むきしてザク切りする

1

ボウルなどに［B］を合わせる

2

［A］を加えて和える

3

うどんと大葉を器に盛り付け、（2）をのせて召し上がれ

ワンポイント

野菜たっぷり、ツルツルといただけるサラダ感覚のうどんです。

「にんにく大葉だれ」と野菜のジューシーさが合わさることでノンオイルのおいしいドレッシングになってくれます。

たれは、風味をしっかりなじませるために、［B］を合わせたらしばらく置いておくとベスト。

かにかまは、あえて細かく裂かずに、大きめでのせると贅沢感がアップします。具材はお好みの野菜でOKですが、やはり旬の夏野菜がおすすめ。

「食欲がない」「疲れがとれない。だるい。」など夏バテの症状、予防には、夏野菜でビタミンとミネラルをしっかり摂ることが効果的です！

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