材料

1人分

作り方

下準備

・「カトキチさぬきうどん」はレンジで加熱する
・ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、
　ざるにあげておく

1

フライパンに【A】を入れて弱火にかける

2

香りがでてきたら、中火にしてブロッコリー、たこを加え、白ワインを注ぐ

3

アルコール分が飛んだら、塩・こしょう、しょうゆを加える

4

最後にうどんを合わせてさっと炒め、味をととのえて召し上がれ

ワンポイント

たことにんにくの旨みたっぷりの焼きうどん。ブロッコリーにもしっかり味が染み込むので、とってもおいしくいただけます。

【A】は、オリーブオイルだけだと少しあっさりめに、バターを加えるとコクのあるおいしさに仕上がります。お好みで、どちらかだけにしてもOKです。

作り方（2）以降の工程は、"手早く"がポイント。たこ、うどんを炒めすぎないようにしてくださいね。

たこに含まれるタウリンには、コレステロール値を減少し、疲労回復にも効果あり！コラーゲンも含まれるのでお肌にもGOOD。夏に食べておきたい食材です。

「半夏生」にもオススメのレシピです。

※「半夏生（はんげしょう）」

夏至から数えて約11日目の雑節。香川（讃岐）では、田植え終期の半夏生にうどんを食べて農作業の疲れをいやす風習があり、関西では稲がたこの足のようにしっかりと根付くように願いを込めてたこを食べる風習があります。

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