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本格「粟米湯」うどん

ささっと出来る

調理時間：約10分

本格「粟米湯」うどん

お家で簡単にできる中華風コーンスープ「粟米湯（スーミータン）」。
とろりとした口当たりのスープがうどんによくからんでベストマッチ。
疲れた胃にも、とっても優しい一品です。スイートコーンの缶詰はホールのものを使用していますが、クリームタイプのものでもOK。より「とろり」感が強まります。
うどんをスープの中で茹でて仕上げるお料理ですので、手順（3）からは食べる直前に！
そのままにしておくとのびちゃいますから注意。

（2人分）

冷凍「さぬきうどん」2玉
【A】
ごま油小さじ1
しょうが（せん切り）1かけ
【B】
スイートコーン缶詰1缶（約425g）
水500cc
練り状中華ブイヨン小さじ1
鶏ガラスープ（顆粒）小さじ2
塩・こしょう適量
溶き卵1個分
片栗粉大さじ1/2
青ねぎ（せん切り）適量

片栗粉は水（大さじ1）で溶いておく。

鍋に【A】を入れて香りが出るまで炒める。
【B】を加えてひと煮立ちさせる。
凍ったままのうどんを加え、箸でほぐす。
再沸騰したら塩・こしょうで味を調え、溶き卵を流し入れる。
水溶き片栗粉で適度なとろみをつけ、青ねぎを飾って召し上がれ。