材料

1人分

作り方

下準備

・「カトキチさぬきうどん」はレンジで加熱する

1

耐熱容器に鱈を入れ、酒、塩・こしょうをふり、ふんわりとラップをかけてレンジ600wで1分加熱する

2

（1）に【A】を混ぜ合わせ、レンジでさらに1分温めて味をととのえる

3

うどんを和えて器に盛り付け、こしょうをふり、水菜、かにかまをのせて召し上がれ

ワンポイント

クリームに鱈の旨みが溶け込んだ、甘みのあるうどんです。黒こしょうをふってピリッとアクセントを効かせて召し上がってください。

生クリームは植物性のホイップ用のクリームでOK。甘みを控え、さらっとした感じをお好みの場合は半量を牛乳にするとよいでしょう。

作り方（2）のタイミングで粉チーズ、卵黄を加えて、鱈のカルボナーラ風にしても美味。

胃腸が弱っているときは、水菜もなるべく細かく切ってから盛り付け、よく噛んで消化を助けるようにしましょう。

Name: 鱈のクリームうどん
Ingredients: 「カトキチさぬきうどん」 1玉; 鱈の切り身（一口大） 1枚; 酒 大さじ1/2; 塩・こしょう 少々; 水菜、かにかま 各適量; 生クリーム 150cc; めんつゆ 小さじ1

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