きのこのガーリックソースうどん
ガーリックの風味が食欲をそそります。
きのこをたっぷり入れて召し上がれ。
調理時間
約5分
調理時間
約5分
きのこのガーリックソースうどん
材料
1人分
- 冷凍「さぬきうどん」
- 1玉
- しめじ
- 1/4pac（25g）
- えのき茸
- 1/4pac（25g）
- しいたけ
- 2枚（約25g）
- パセリ（みじん切り）
- 少々
- 【A】
- にんにく（スライス）
- 1/2かけ
- 鷹の爪
- 1本
- バター
- 5g
- オリーブオイル
- 小さじ2
- 【B】
- 酒
- 大さじ1
- 水
- 50cc
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
作り方
冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。
しめじは小房に分け、えのき茸は食べやすい長さに、しいたけは薄切りにする。
フライパンに【A】を入れて温め、香りがでてきたら（1）を加え炒める。
しんなりしてきたら【B】を順に加えて味をととのえる。
うどんに（3）をかけ、パセリをちらして召し上がれ。
ワンポイント
きのこをさっと炒めて調味料を合わせれば出来上がり。
お好みのきのこで作っていただけますが、旨みのあるしいたけ、とろみの出るえのき茸はおすすめです。
しいたけは軸の部分も縦に細かく裂いて一緒に調理してください。より風味が増します
にんにくはお好みで増量、みじん切りにしてもOK。
鷹の爪は1本そのまま or 半分にカットして種を取り除いてから使用してください。
辛いのが好きな方は輪切りにしてもいいですね。
