たこと大葉のペペロンうどん
細めの稲庭風うどんだから、さっと炒めるだけで
にんにく、たこ、昆布茶の旨みがしっかり。
調理時間
約5分
調理時間
約5分
たこと大葉のペペロンうどん
材料
1人分
- 冷凍「稲庭風うどん」
- 1玉
- ゆでだこ（刺身用／薄切り）
- 約50g
- 大葉（せん切り）
- 2～3枚
- 【A】
- オリーブオイル
- 小さじ2
- にんにく（みじん切り）
- 1/2かけ
- 鷹の爪（輪切り）
- 適量
- 【B】
- 昆布茶（顆粒）
- 小さじ1/2
- 湯
- 大さじ2
- こしょう
- お好みで少々
作り方
冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱する。
フライパンに【A】を入れて炒める。
香りがしてきたら、ゆでだこと【B】を加える。
強火にして、うどんをさっと炒め和える。
（3）を皿に盛り付け、大葉をのせて出来上がり。
ワンポイント
このレシピでは、「手早く」が一番のポイント。
たこは火を通しすぎると硬くなってしまいます。うどんはさっと和える程度でOK。
（2）（3）の工程は、強火で30秒程度での調理を目指してください！
大葉が香る初夏らしいレシピは、お好みでレモンを絞ったり、梅干しを添えてもおいしいです。
