たこと大葉のペペロンうどん
細めの稲庭風うどんだから、さっと炒めるだけでにんにく、たこ、昆布茶の旨みがしっかり。
調理時間
約5分
調理時間
約5分
たこと大葉のペペロンうどん
材料
1人分
- 「カトキチ稲庭風うどん」
- 1玉
- ゆでだこ（刺身用／薄切り）
- 約50g
- 大葉（せん切り）
- 2～3枚
- ［A］
- オリーブオイル
- 小さじ2
- にんにく（みじん切り）
- 1/2かけ
- 鷹の爪（輪切り）
- 適量
- ［B］
- 昆布茶（顆粒）
- 小さじ1/2
- 湯
- 大さじ2
- こしょう
- お好みで少々
作り方
・「カトキチ稲庭風うどん」はレンジで加熱する
フライパンに［A］を入れて炒める
香りがしてきたら、ゆでだこと［B］を加える
強火にして、うどんをさっと炒め和える
（3）を皿に盛り付け、大葉をのせて召し上がれ
ワンポイント
このレシピでは、「手早く」が一番のポイント。たこは火を通しすぎると硬くなってしまいます。うどんはさっと和える程度でOK。（2）（3）の工程は、強火で30秒程度での調理を目指してください！
大葉が香る初夏らしいレシピは、お好みでレモンを絞ったり、梅干しを添えてもおいしいです。
