材料

1人分

作り方

下準備

・「カトキチさぬきうどん」はレンジで加熱し、
　冷水でしめて水気を切っておく
・オクラは塩ゆで、もしくはラップで包んで
　レンジで加熱し、氷水にとりあら熱をとっておく

1

オクラの水気を切って包丁で細かくたたく

2

山芋も皮をむいて包丁で細かくたたく

3

納豆は添付のたれ等を合わせてよく混ぜる

4

器にうどんを盛り付け、（1）～（3）と卵黄をのせる
だししょうゆをかけて召し上がれ

ワンポイント

オクラは冷水にとって冷ますか、素早くあおぎ冷ましてください。

包丁でたたくように細かく刻んで、しっかりネバネバにしてくださいね。卵黄とくずしてよく混ぜ合わせながら、召し上がってください。

納豆は最初から盛り付けてしまうより、添えるのがおすすめ。最初は野菜のさっぱりとしたネバネバを楽しんでから、途中で納豆をプラス！

この他、モロヘイヤのネバネバなんていうのも面白いですよ。

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