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横手風焼きうどん

B級グルメで人気の「横手焼きそば」をうどんでアレンジ。
うどんはレンジでチンすれば、ゆで汁も入らず上手に作れます。

調理時間：約8分

横手風焼きうどん

横手ならではの太めの麺は、うどんを使って再現！

レンジ加熱したうどんを加えたら手早く仕上げるのがポイント。

【A】を入れたタイミングで強火にして一気に仕上げてください。

お好みソースの代わりにオイスターソースや焼肉のたれなどを使ってもOKです。

また、最近では「横手焼きそば」の専用ソースも売られていますので、そちらを使うとだしも不要。
より簡単です。

（2人分）

冷凍「さぬきうどん」2玉
キャベツ（ざく切り）100g
豚挽肉100～150g
半熟目玉焼き2個
福神漬け適量
サラダ油大さじ1
【A】
酒大さじ1
濃縮だし（液体）小さじ1
水50cc
【B】
中濃ソース大さじ3
お好みソース大さじ1～2

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する

鉄板（or フライパン）にサラダ油を熱し、中火で豚挽肉を炒める
色が変わってきたらキャベツも加えてさっと炒める
少ししんなりしてきたら【A】をまわし入れる
強火にし、うどんを加え混ぜる
【B】を加えて、さっと炒め合わせる
器に盛り付け、目玉焼きをのせる。福神漬けを添えて召し上がれ