赤飯の焼きおにぎり（塩ごま油）
おこげ付きのちまきのような贅沢な味わい。
調理時間
約5～8分
調理時間
約5～8分
赤飯の焼きおにぎり（塩ごま油）
材料
1人分（2個）
作り方
・「北海道産きたゆきもちのお赤飯」をレンジで加熱する
レンジ加熱したお赤飯を2等分しておにぎりを作る
※しっかりかためににぎり、少し置いてあら熱をとる
（1）の表面にごま油を塗って塩を軽くふる
小さめのフライパンに（2）をのせて火にかけ、中弱火で両面を焼く（片面1分半～3分：お好みの焼き加減まで）
塩昆布などを添えて召し上がれ
ワンポイント
お赤飯のもちもち感とごま油で焼いた香ばしさが相性抜群。
＜お赤飯の焼きおにぎりをおいしく仕上げるためのポイント＞
・形くずれを防ぐため、いつもよりかためににぎる
・焼く時は、なるべく動かさず少し弱めの火でじっくりと
＜焼き時間はお好みで調整＞
・1分半…表面が軽く色づく程度で、お赤飯のもっちり感そのまま
・3分……表面が硬めで、カリカリ食感に
仕上げに白だしを数滴たらして焼くと、より香ばしさが増しておいしいですよ。
フライパンは表面加工されたものを使用してください。なければトースターや魚焼きグリルなどで焼いてもOKです。
塩昆布などをトッピングして大葉で包んで食べるのがおすすめです。ぜひ作ってみてください。
