キムチ鍋 [〆：クッパ風スープごはん]
〆はパックごはんを入れれば簡単にクッパ風のスープごはんが完成！
調理時間
約15分
調理時間
約15分
キムチ鍋 [〆：クッパ風スープごはん]
材料
1人分
- パックごはん
- 180g×1パック
- 豚バラ薄切り肉（食べやすい長さに切る）
- 100g
- 白菜キムチ
- 約50g
- 木綿豆腐
- 1/4丁：約87g
- にんじん（薄い短冊切り）
- 1/4本：約35g
- えのき茸（小房に分ける）
- 1/2袋：50g
- 長ねぎ（斜め切り）
- 1/3本：約35g
- にら（4～5cm長さ）
- 4本：約25g
- にんにく（みじん切り）
- 1/2かけ：5g
- しょうが（みじん切り）
- 1/2かけ：5g
- サラダ油
- 小さじ2
- コチュジャン
- 小さじ1
- ［A］
- 鶏がらスープの素（顆粒）
- 小さじ1
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 小さじ2
- 水
- 200cc
- [〆：クッパ風スープごはん]
- ごま油
- 適量：約小さじ1
- 塩
- 適宜
- 卵（溶いておく）
- 1個
作り方
鍋にサラダ油、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りが立ってきたら豚バラ肉を入れて炒める
豚肉の色が変わってきたらキムチとコチュジャンを入れて炒め合わせる
［A］を加えてひと煮立ちさせる
にら以外の材料を入れ、ふたをかけて煮る
（目安：沸騰後、中弱火で3～4分）
火を止めてにらをのせ、ふたをして軽く蒸らす
お好みで白菜キムチ（分量外）を添えて召し上がれ
【鍋〆の作り方①】
※具材を少し残しておく
残りのスープ量が少ない場合は、水を加える
鍋を火にかけ、必要に応じ塩でスープの味をととのえる
【鍋〆の作り方②】
レンジ加熱したパックごはんを加え混ぜ、溶き卵を流し入れる
【鍋〆の作り方③】
ごま油を回しかけ、お好みで白菜キムチを添えて召し上がれ
ワンポイント
豚バラ肉の甘みある脂のおいしさと、白菜キムチの旨みと辛みが凝縮したキムチ鍋の〆は、やっぱりご飯がおすすめ！
パックごはんなら、たった2分レンジ加熱して鍋に入れるだけ。サラッといただけるスープごはんです。
残りのスープが少なめかと思いますので、水を足してから作ってください。
（目安：残りのスープ量が150ccの場合、水約100ccを加えます）
また、お鍋を作る際は、ご使用になるお鍋のお大きさや煮込み時間によって最終的な水分量が多少変わってきますので、味が濃い場合は水を加えて味をととのえるようにしてください。
