鶏団子鍋 [〆：トマトチーズリゾット風]
しょうがの効いた和風鍋が〆では洋風リゾットに変身！
調理時間
調理時間
鶏団子鍋 [〆：トマトチーズリゾット風]
材料
1人分
- パックごはん
- 180g×1パック
- 鶏ももひき肉
- 150g
- ［A］
- しょうが（すりおろす）
- 1/2かけ：5g
- 青ねぎ（みじん切り）
- 約15g
- みそ
- 小さじ1.5
- 片栗粉
- 小さじ1.5
- 砂糖
- 少々
- にんじん（薄切り）
- 1/4本：約35g
- 長ねぎ（斜め切り）
- 1/3本：約35g
- しいたけ
- 1～2枚
- 水菜
- 1株：約50g
- 塩
- 適宜
- ［B］
- 鶏がらスープの素（顆粒）
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ2
- 水
- 300cc
- ポン酢しょうゆ
- お好みで
- もみじおろし
- お好みで
- [〆：トマトチーズリゾット風]
- トマトジュース（無塩）
- 適量
- ケチャップ、しょうゆ
- 適量
- 砂糖
- 少々
- ピザ用チーズ
- 適量
- 粉チーズ
- お好みで
作り方
鶏ももひき肉に［A］をよく混ぜ合わせる
鍋に［B］を入れて沸かし、（1）を4～5等分してスプーンなどで丸め、なべに落とし入れる
鶏団子の色が変わったら、にんじん、しいたけ、長ねぎも加え、ふたをかけて煮る（目安：沸騰後、中弱火で4～5分）
具材に火が通ったら水菜を入れ、必要に応じ塩で味をととのえる
そのまま or お好みでポン酢しょうゆなどをつけて召し上がれ
【鍋〆の作り方①】
※鶏団子を残しておく
※残りのスープが多い場合は少し煮詰めるか、
量を約100cc程度に調整する
残しておいた鶏団子をスープの中で粗くくずす
【鍋〆の作り方②】
チーズ以外の材料を入れ、鍋にふたをして煮る
※途中軽く混ぜてご飯をほぐすようにする
【鍋〆の作り方③】
ごはんに火が通ったら味をととのえ、ピザ用チーズをのせて再度ふたをする
【鍋〆の作り方④】
チーズが溶けたら全体を軽く混ぜ、残っている水菜を飾る
【鍋〆の作り方⑤】
お好みで粉チーズを添えて召し上がれ
ワンポイント
しょうがを効かせ、みそで味付けした鶏団子鍋は、やさしい味わいの和風鍋ですが、鍋の〆は意外にも洋風のトマトリゾットに大変身です！
鶏団子の旨みとみそ味がトマトとの相性抜群なんです。
パックごはんをレンジ加熱せずにパカっとそのまま入れるだけ。余分な水分を含まないので、べちゃっとしない本格的なリゾット風に仕上がります。
今回、みそは信州みそなど淡色みそを使用しました。ぜひ作ってみてください。
〆材料の目安（残りのスープ量を100ccに調整します）
・トマトジュース（無塩）・・・約100cc
・ケチャップ・・・約大さじ1
・しょうゆ・・・約小さじ1
・砂糖・・・少々
・ピザ用チーズ・・・25～40g
