にら玉丼
定番のにら玉にあんをかけて丼に仕上げました。
調理時間
約6～7分
調理時間
約6～7分
にら玉丼
材料
1人分
- パックごはん
- 180g×1パック
- にら（3～4cm長さに切る）
- 2茎：約15g
- 卵
- 1個：Lサイズ
- マヨネーズ
- 小さじ1
- 砂糖
- 少々
- サラダ油
- 小さじ2
- 塩・こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ1/2
- ラー油・酢
- お好みで
- ［A］
- 鶏がらスープの素（顆粒）
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- オイスターソース
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
- 水
- 75cc
作り方
・パックごはんはレンジで温め、器に盛り付ける
・卵を溶き、マヨネーズと砂糖を混ぜ合わせておく
・片栗粉は倍量の水で溶いておく
小さめのフライパンにサラダ油を熱し、にらを軽く炒め塩・こしょうする
卵液を加え混ぜ、真ん中に集めるようにして焼く
好みの焼き加減になったら火を止め、ごはんにのせる
同じフライパンに［A］を合わせて沸かし、水溶き片栗粉を加え、中弱火で混ぜながら1分弱加熱する
しっかりとろみがついたら（2）にかけ、お好みでラー油、酢を添えて召し上がれ
ワンポイント
定番のにら玉にあんをかけて丼に仕上げました。卵にマヨネーズを加えるとふんわりと仕上がり、あんかけやごはんとの相性がとても良くなります。
卵は余熱で火が入りますので、半熟状になったら火を止めすぐにごはんの上にのせてください。フライパンは、お手持ちの中で小さめのものを使用すると上手にできるかと思います。
お好みで酢をかけていただくのがおすすめです。ぜひ作ってみてください。
