牛肉のピリ辛クッパ
人気のクッパもお家で作れば、自分好みのピリ辛味に！
調理時間
約10分
調理時間
約10分
牛肉のピリ辛クッパ
材料
1人分
- パックごはん
- 150g ×１パック
- 牛肉（切り落とし）
- 75～100g
- にんじん（薄い短冊切り）
- 約20g
- しいたけ（薄切り）
- １枚
- 長ねぎ（斜め薄切り）
- 1/4本
- ニラ（3cm長さ）
- １～２本
- 卵（溶いておく）
- １個
- ごま油
- お好みで適量
- 【A】
- 鶏がらスープの素
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- 水
- 300cc
- 【B】
- コチュジャン
- 小さじ１
- しょうゆ
- 小さじ１
- 砂糖
- ひとつまみ
- 一味唐辛子
- 適量（好みの辛さに）
作り方
鍋に【A】を入れて煮立たせ、牛肉を入れて火を通す。
一度取り出しておく
アクを取り除き、にんじん、しいたけを加えて軽く煮る
【B】、ねぎも加え、野菜がしんなりしたら牛肉を戻す
パックごはんをほぐし入れて軽く火を通し、溶き卵を回し入れる
ニラを加え、お好みでごま油をたらして召し上がれ
ワンポイント
韓国のスープごはん（クッパ）も、パックごはんが便利！いつでも、ささっと一人分を簡単に作れます。パックごはんを入れたら煮込み過ぎないのがポイント。１分程度で加熱したら、その後の作業は手早く、時間をかけずに。
今回は鶏がらスープと、一味唐辛子を使用しましたが、あれば、韓国調味料「ダシダ」、韓国産の粉唐辛子を使うとより本格的です。
