サムギョプサルのサンパ
サンチュなどの野菜にごはんをのせ、みそをつけて食べる、韓国料理サンパ。
人気のサムギョプサルと一緒に召し上がれ。
約7~8分
約7~8分
サムギョプサルのサンパ
材料
1人分
- パックごはん
- 180g or 150g ×1パック
- 豚バラ薄切り肉
- 100~150g
- キムチ
- 50g
- にんにく(薄切り)
- 1/2かけ
- 【その他の具材】
- レタス(or サンチュ)
- 3~4枚
- 大葉(or えごまの葉)
- 3~4枚
- 白髪ねぎ
- 1/4本分
- きゅうり(せん切り)
- 1/3本
- にんじん(せん切り)
- 約20g
- 【辛みそ】
- 砂糖
- 小さじ1/2
- みそ
- 小さじ2
- コチュジャン
- 小さじ2
- にんにく(すりおろす)
- 1/4かけ
- すりごま
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ1
- ごま油
- 少々
- 酢
- お好みで少々
作り方
・パックごはんをレンジで加熱する
フライパンに豚バラ肉を並べてにんにくをちらし、キムチをのせて焼く。
脂がでてきたら裏返し、全体を焦がさないように炒める。
キッチンばさみなどで食べやすい大きさに切る
レタスに、レンジ加熱したごはんと(1)、その他の具材をのせる
【辛みそ】をつけて召し上がれ
ワンポイント
キムチは炒めることで、豚肉に調味できるだけでなく、旨みがより深くなります。焦げやすいので、豚バラ肉の脂が出てきてから炒め合わせるようにしてください。豚バラ薄切り肉は、その中でも少し厚めにスライスされたものがおすすめです。
野菜もいっぱいとれるヘルシーレシピ!一人はもちろん、ホットプレートで焼肉をしながら家族で楽しむのもいいですね。