えびの混ぜちらし寿司
ゆずの香りと薬味がきいたさっぱり混ぜちらし寿司です。
調理時間
約5分
調理時間
約5分
えびの混ぜちらし寿司
材料
1人分
- パックごはん
- 180ｇ×１パック
- ボイルえび
- 4～5尾
- きゅうり（薄切り）
- 1/4本（25ｇ）
- ポン酢しょうゆ
- 小さじ1
- すし酢
- 大さじ1
- 塩
- 適量
- 【A】
- ゆず皮（せん切り）
- 1/4個分（約2.5ｇ）
- 万能ねぎ（小口切り）
- 2本（10g）
- 大葉、みょうが（小口切り）
- お好みで適量
作り方
・パックごはんをレンジで加熱する
えび、きゅうりをポン酢しょうゆで和えておく
レンジに加熱したご飯にすし酢を混ぜ合わせ、あおぎ冷ます
（２）に（１）と【A】を混ぜ合わせ、塩で味をととのえる
ワンポイント
パックごはんをレンジ加熱したら、熱いうちにすし酢をふりかけます。しゃもじで切るように混ぜ、手早くあおぎ冷ますのがポイントです。
えびが大きい場合は、食べやすい大きさにカットしてください。ゆずは皮の黄色い部分だけをむいてせん切りしてください。お好みでみょうが、大葉も加えるとよりおいしくなります。