えびの混ぜちらし寿司
ゆずの香りと薬味がきいたさっぱり混ぜちらし寿司です。
調理時間
約5分
調理時間
約5分
えびの混ぜちらし寿司
材料
1人分
- パックごはん
- 180g×1パック
- ボイルえび
- 4～5尾
- きゅうり（薄切り）
- 1/4本：25g
- ポン酢しょうゆ
- 小さじ1
- すし酢
- 大さじ1
- 塩
- 適量
- 【A】
- ゆず皮（せん切り）
- 1/4個分：約2.5g
- 小ねぎ（小口切り）
- 2本：10g
- 大葉、みょうが（小口切り）
- お好みで適量
作り方
・パックごはんをレンジで温める
えび、きゅうりをポン酢しょうゆで和えておく
温めたごはんにすし酢を混ぜ合わせ、あおぎ冷ます
（2）に（1）と【A】を混ぜ合わせ、塩で味をととのえて召し上がれ
ワンポイント
パックごはんをレンジで温めたら、熱いうちにすし酢をふりかけます。しゃもじで切るように混ぜ、手早くあおぎ冷ますのがポイントです。
えびが大きい場合は、食べやすい大きさにカットしてください。ゆずは皮の黄色い部分だけをむいてせん切りしてください。お好みでみょうが、大葉も加えるとよりおいしくなります。
