チーズリゾット
2種類のチーズでつくる、とろ～りクリーミーな鍋リゾット
調理時間
約7～8分
調理時間
約7～8分
チーズリゾット
材料
1人分
- パックごはん
- 150g ×1パック
- 玉ねぎ（薄切り）
- 1/8個：約35g
- しめじ（小房に分ける）
- 1/4パック：25g
- ベーコン（短冊切り）
- 1枚：20g
- ソーセージ
- 2本
- バター
- 5g
- オリーブオイル
- 小さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
- ピザ用チーズ
- 15g～お好みで
- パセリ（みじん切り）
- 適量
- ［A］
- 白ワイン
- 大さじ1
- コンソメ（顆粒）
- 小さじ1
- 水
- 150cc
- ［B］
- 牛乳
- 100cc
- 粉チーズ
- 大さじ1
作り方
鍋にバターとオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ベーコン、ソーセージを軽く炒める
［A］としめじを加えてひと煮立ちさせる
［B］を加え、パックごはんを容器から出し入れ、ほぐし混ぜる
とろみが出てくるまで中火で約2分混ぜながら煮込み、塩・こしょうで味をととのえる
ピザ用チーズ、パセリを散らして、お好みで粉チーズ（分量外）を添えて召し上がれ
ワンポイント
寒い日にぴったりのとろ～りクリーミーな鍋リゾットです。
パックごはんはレンジ加熱せず、そのまま鍋に入れてとろみが出るまで煮込んでください。そうすることでチーズとごはんが一体となり、お米から煮込んだようなチーズリゾットに仕上がります。
最後にピザ用チーズを加え、2種類のチーズを使うと味に深みが出ます。ぜひ作ってみてください。
