SNSでも話題の「作りおき」。週末にまとめて作っておけば、お弁当にはもちろん、普段の食卓にも簡単に「もう一品」加えられてとっても便利。そんな作りおきおかずを使って、人気の「カフェ風おかずサラダ」に仕上げました。ごはんに“のっけた”サラダ丼風なので、休日のランチにもぴったり。
レンジで作るタンドリーチキンは作りやすい最小分量になっていますので、あらかじめ作って冷蔵保存しておき、食べる分だけレンジで少し温めると良いですね。ご飯もパックごはんを使えば、疲れて帰ったときでも、レンジでチンすればすぐに作れる、野菜たっぷりの大満足レシピです。