おかずサラダのっけごはん
レンジでつくれるタンドリーチキンがメインのサラダを、ごはんの上にのせてカフェランチ風に仕上げました。
調理時間
約10分
（漬け込みの時間は除く）
（漬け込みの時間は除く）
調理時間
約10分
（漬け込みの時間は除く）
（漬け込みの時間は除く）
おかずサラダのっけごはん
材料
1人分
- パックごはん
- 180g ×1パック
- ［A］
- ゆでブロッコリー（小房に分ける）
- 50g
- 赤パプリカ（乱切り）
- 1/4個：約30g
- スイートコーン（缶詰）
- 大さじ1
- レタス（手でちぎる）
- 1～2枚
- ゆで卵（縦4等分に切る）
- 1個
- ［レンジ de タンドリーチキン］
- （作りやすい分量／2人分）
- 鶏もも肉（一口大に切る）
- 200g
- バター
- 10g
- ［B］
- 塩
- 小さじ1/4
- にんにく（すりおろす）
- 1/2かけ
- プレーンヨーグルト
- 大さじ4
- カレー粉
- 小さじ1
- はちみつ
- 小さじ2
- シーザードレッシング（市販）
- 適量
作り方
［レンジ de タンドリーチキン］を作る
①ポリ袋などに鶏もも肉と［B］を合わせて軽くもみ冷蔵庫で10分おく
② ①を耐熱皿に出し、バターをのせラップをかける
③レンジ600wで3分加熱し、一度取り出して上下を返し、さらに2分加熱する
パックごはんをレンジで温める
器に（2）を盛り付け、（1）の半量と［A］をのせる
シーザードレッシングをかけて召し上がれ
ワンポイント
SNSでも話題の「作りおき」。
週末にまとめて作っておけば、お弁当にはもちろん、普段の食卓にも簡単に「もう一品」加えられてとっても便利。そんな作りおきおかずを使って、人気の「カフェ風おかずサラダ」に仕上げました。ごはんに“のっけた”サラダ丼風なので、休日のランチにもぴったり。
レンジで作るタンドリーチキンは作りやすい最小分量になっていますので、あらかじめ作って冷蔵保存しておき、食べる分だけレンジで少し温めると良いですね。
ごはんもパックごはんを使えば、疲れて帰ったときでも、レンジでチンすればすぐに作れる、野菜たっぷりの大満足レシピです。
