パクチーゴレン
ナシゴレンの甘辛い味わいと
たっぷりのパクチーがベストマッチ。
約7~8分
約7~8分
パクチーゴレン
材料
1人分
- パックごはん
- 180g ×1パック
- パクチー(2~3cm長さに切る)
- 適量(約10g)
- えび(尾、殻、背わたをとる)
- 4~6尾
- 玉ねぎ(薄切り)
- 1/4個(50g)
- にんにく(みじん切り)
- 1/2かけ
- サラダ油
- 大さじ1/2
- 目玉焼き
- 卵1個分
- レモン(くし切り)
- 適量
- [A]
- スイートチリソース
- 小さじ1
- トマトケチャップ
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- ナンプラー
- 小さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
作り方
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱する
香りが出てきたら玉ねぎ、えびを順に加えて炒める
玉ねぎがしんなりしてきたら、パックごはんをほぐしながら加えさらに炒める
ごはんとえびに火が通ったら、[A]を加えて味をととのえる
パクチーを混ぜ合わせて皿に盛り付け、目玉焼きをのせる
お好みでレモンを添えて召し上がれ
ワンポイント
インドネシア・バリの炒めご飯「ナシゴレン」にたっぷりのパクチーを混ぜ合わせました。 一口でバリ気分!パクチー好きにはたまらないレシピです。
そんな「パクチーゴレン」を作るのに便利なのがパックごはん。具材と一緒にそのままほぐして炒めるだけなので、いつでも手軽に作っていただけます。
デトックス効果、アンチエイジング効果など、パクチーの様々な栄養も注目されています。食べず嫌いだった方も、ぜひ「パクチーゴレン」から試してみてください。