大根と卵のとろとろ雑炊
やわらかく煮込んだ大根がおいしい、ふんわり卵が入ったやさしい味わいの雑炊です。
調理時間
約10分
調理時間
約10分
大根と卵のとろとろ雑炊
材料
1人分
- パックごはん
- 150g ×1パック
- 大根（1.5cm角に切る）
- 約150g
- 大根の葉（刻む）
- 少々
- しいたけ（角切り）
- 2枚
- 片栗粉（同量の水で溶く）
- 小さじ1
- 卵
- 1個
- 塩
- 少々
- 一味唐辛子
- 少々
- ［A］
- 白だし
- 大さじ3～4
- みりん
- 小さじ1
- 水
- 400cc
作り方
・パックごはんはスプーンなどを使い
トレーの中で軽くほぐす
鍋に［A］、大根、しいたけを合わせて火にかけ、沸騰後中火で約6分煮る
塩で味をととのえ、ごはんを加えて30秒程煮る
水溶き片栗粉を加えてさらに1分煮たら、溶いた卵を流し入れる
大根の葉をちらして盛り付け、一味唐辛子を添えて召し上がれ
