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ごはんレシピ

大根と卵のとろとろ雑炊

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柔らかく煮込んだ大根がおいしい
ふんわり卵が入ったやさしい味わいの雑炊です。

調理時間 ： 約10分

材料（1人分）

  • パックごはん150g ×１パック
  • 大根（1.5cm角に切る）約150g
  • 大根の葉（刻む）少々
  • しいたけ（角切り）2枚
  • 片栗粉（同量の水で溶く）小さじ１
  • 卵１個
  • 塩少々
  • 一味唐辛子少々
  • 【A】
  • 白だし大さじ3～4
  • みりん小さじ1
  • 水400cc

下準備

パックごはんはスプーンなどを使いトレーの中で軽くほぐす

作り方

  • 1.鍋に【A】、大根、しいたけを合わせて火にかけ、沸騰後中火で約6分煮る
  • 2.塩で味をととのえ、ごはんを加えて30秒程煮る
  • 3.水溶き片栗粉を加えてさらに１分煮たら、溶いた卵を流し入れる
  • 4.大根の葉をちらして盛り付け、一味唐辛子を添えて召し上がれ

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