材料

1人分

作り方

下準備

・ほうれん草をさっとゆでて水にとり、
　水気を絞って粗みじん切りする
・パックごはんに溶き卵を混ぜ合わせておく

1

フライパンにサラダ油を熱し、むきえび、ほうれん草を炒める

2

火が通ったら塩・こしょうで下味をつけ、パックごはんを加える

3

焼き付けるように炒め、ごはんがパラパラになったら塩・こしょうで味をととのえる

4

最後にしょうゆをまわしかけて風味付けして召し上がれ

ワンポイント

パックごはんをほぐして炒めるだけで、簡単にパラパラ炒飯の出来上がり。ベチャッとした炒飯になって失敗、なんてこともありません。

パックで直接溶き卵と混ぜ合わせられるのも便利。混ぜにくい場合は、スプーン一杯分のごはんをよけておくか、小さめのスプーンを使ってください。

ほうれん草はアクがありますので、そのまま炒めるのではなく、熱湯でさっとゆでて水にとり、しっかりアク抜きをしてから使うとおいしく仕上がります。鉄分やビタミンを豊富に含むほうれん草でしっかり栄養補給し、ポパイパワーで頑張りましょう！

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