材料

1人分

作り方

下準備

パックごはんはレンジで温めておく

1

鶏がらスープの素を熱湯（大さじ1）で溶く

2

［A］と（1）を混ぜ合わせて冷やしておく

3

ごはんのあら熱がとれたら（2）に混ぜ合わせ、砂糖で味をととのえる

4

冷蔵庫で少し冷やし、玉ねぎ、パセリをのせて召し上がれ

ワンポイント

夏に食べたいさっぱりとした冷製リゾットです。

トマトジュースがあれば、あとは混ぜるだけなのでとっても簡単！

トマトは通常のものより、ミニトマト等の甘みのある物の方がおすすめです。スープの酸味が強いという場合は、お砂糖を加えるとまろやかになります。ひとつまみなどお好みで加えてください。

刻み玉ねぎは、今回はトッピングにしていますが、あらかじめ1/8個分程度を混ぜ合わせてもOKです。辛みやにおいが気になるときは水にさらしてから使ってください。

Name: 冷製トマトリゾット
Ingredients: パックごはん 180g ×1パック; 玉ねぎ、パセリ（みじん切り） 適量; 鶏がらスープの素（顆粒） 大さじ1; ミニトマト（1/4カット） 3～4個; トマトジュース（無塩） 1缶：160g; 砂糖 ひとつまみ～

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