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ごはんレシピ

明太チーズ焼きおにぎり

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おにぎりに明太子とチーズをのせて、トースターで熱々に。
からだもあったまる上に、寒い冬のおつまみにもぴったりです。

調理時間 : 約8

明太チーズ焼きおにぎり

ポイント

いつものおにぎりもトースターで焼いて熱々に。寒い冬のお酒のおつまみにもぴったり。

魚の内蔵や卵類は栄養が豊富なものなのですが、辛子明太子も例外ではありません。

疲労回復に効果的なビタミンB1、粘膜の保護をしてくれるビタミンB2、血行をよくしてくれるビタミンEが豊富に含まれ、また唐辛子には食欲不振や冷え性などに効果のあるカプサイシンが含まれています。

ちょっと疲れがたまってきたな、風邪をひきそう・・・という時に摂っておきたいですね。

ご飯に混ぜるごまは、炒りごまでもOKですが、健康効果のあるごまの栄養をしっかり摂取するためには、すりごまが一番。硬い殻に覆われているそのままのゴマでは、体内で栄養が吸収されにくいので、すりごまがおすすめです。

材料(1人分/4個分)

  • パックごはん180g ×1パック
  • すりごま小さじ2
  • めんつゆ小さじ1
  • 辛子明太子約20g
  • とろけるスライスチーズ1~2枚
  • バター少々
  • 青ねぎ(みじん切り)適量

下準備

・パックごはんはレンジで温めておく

作り方

  • 1.パックごはんに、すりごまとめんつゆを混ぜる
  • 2.4等分し、ボール状のおにぎりにする
  • 3.耐熱皿にバターを塗って(2)を並べ、明太子とチーズをのせる
  • 4.温めたトースターで焼き色がつくまで焼く
  • 5.青ねぎをちらして召し上がれ

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