冷製チキンスープごはん
食欲がないときにも、さらっといただけるスープごはん。
大葉やみょうがは冷えたカラダを温めてくれます。
調理時間
約5分
（スープを冷やす時間は除く）
（スープを冷やす時間は除く）
調理時間
約5分
（スープを冷やす時間は除く）
（スープを冷やす時間は除く）
冷製チキンスープごはん
材料
1人分
- パックごはん
- 150g ×1パック
- 大葉・みょうが（せん切り）
- 適量
- ［A］
- 鶏がらスープの素（顆粒）
- 小さじ1
- ナンプラー
- 小さじ1/2
- 長ねぎ（斜め薄切り）
- 1/4本
- 水
- 200cc
- 塩・こしょう
- 少々
作り方
・パックごはんはレンジで温めておく
・小鍋に［A］を合わせてひと煮立ちさせる
あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしておく
ごはんを器に盛り付け、大葉、みょうがをのせる
冷やした［A］をかけて召し上がれ
ワンポイント
冷たいものばかり食べるのもよくありませんが、まずはごはんをしっかり食べてエネルギーチャージをしましょう。
大葉やみょうがは食欲増進に効果的で、中から身体を温めてくれます。クーラー等による冷え対策にも、ぜひ取り入れたい食材です。この他、しょうが、ねぎ、唐辛子なども同じ効果を発揮してくれますので、お好みでプラスしてもいいですね。
スープは冷やすと少し味が薄く感じますので、しっかりめに調味（味付け）してください。
大葉・みょうがを、パクチー・ミント・ナッツなどに代えて、「ベトナム風スープごはん」にしても。
