塩鶏じゃが
「国産若鶏の塩から揚げ」を使った肉じゃがです。
揚げた鶏ならではのコクと旨みがでて、おいしく仕上がります。
調理時間
約20分
調理時間
約20分
塩鶏じゃが
材料
２～３人分
- 「国産若鶏の塩から揚げ」
- ６個
- じゃがいも（一口大）
- ３個（約350g）
- にんじん（乱切り）
- 1/2本（75g）
- 玉ねぎ（1cm幅薄切り ）
- 1/2個（100g）
- いんげん（４等分に斜め切り）
- ２～３本（約15g）
- サラダ油
- 大さじ１
- ［A］
- 水
- 300cc
- 鶏がらスープの素
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 塩
- 少々
作り方
鍋にサラダ油を熱し、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを順に加え炒める（約２分）
水を加えて煮立て、アクを取り除く
［A］を加えて落としぶたをし、中火で10分煮る
凍ったままの「塩から揚げ」、いんげんを加え落としぶたをしてさらに約４分煮る
塩で味をととのえて召し上がれ
ワンポイント
煮崩れしないよう、「国産若鶏の塩から揚げ」を加える際は、あまり混ぜないようにしてください。 出来上がったら、そのまま一度冷ますと味がなじみます。