レンジで簡単 お助け夏うどんレシピ

これぞ超絶麺技法!職人技を機械で再現

「延ばす」「切る」「ゆでる」

冷凍さぬきうどんは、熟練のうどん職人が手作業で行う「延ばす」「切る」「ゆでる」工程を、機械で巧みに再現することで、本場のおいしさを作り出しています。

 おいしさを瞬時に閉じ込める「急速凍結」

麺の一番いい状態を「急速凍結」して、おいしさを閉じ込めます

冷凍さぬきうどんは、ゆで上げ直後の水分量がベストな状態、つまり麺の一番いい状態を「急速凍結」して、おいしさを閉じ込めます。