うどん・パン・お好み焼【テーブルマーク】

企業・採用情報
CORPORATE PROFILE

冷食・常温事業

テーブルマークは
加工食品の「これから」を創り出します。

冷凍食品は、作りたてを急速冷凍することにより、いつでも手軽にできたてのおいしさをお楽しみいただけます。
これまで積み重ねてきた経験と新しい技術で、付加価値の高い商品をご提案し続けること、
そして、調味料事業やベーカリー事業を同時に展開する当社ならではの商品づくりが、加工食品の明日を創ります。

家庭用冷凍食品

「より便利に」「より手軽に」、テーブルに楽しさと食べる喜びを。
テーブルマークならではの価値をお届けします。

「本場のさぬきのおいしさを全国に広めたい」そんな想いで開発を行い、改良に次ぐ改良を経て、今や冷凍うどんの代名詞となっているカトキチブランドのさぬきうどん。さらに、「ごっつ旨い」シリーズや、「お弁当!」シリーズ、「いまどき和膳」シリーズをはじめとする家庭用冷凍食品は、市場のトレンドやお客様のニーズを反映したおいしさを提供するため、日々リサーチを繰り返し、常にお客様の視点での商品開発を心がけています。

さぬきうどん / ごっつ旨いお好み焼き 下町食堂の焼めし / ちいさなメロンパン 国産若鶏の塩から揚げ / れんこんはさみ揚げ

業務用冷凍食品

簡便性・専門性・提案性でプロの味を再現する、テーブルマークの業務用冷凍食品。

幅広い業態と多様化するお取引先様のニーズにお応えするため、独自の開発力や製造技術を活かし、プロの味を再現した新しくて価値のある商品をご提供します。調理の簡便性や経済性に優れていることはもちろん、商品開発においては、子供たちの健康や体質に配慮した商品、高齢化社会に対応した素材選定や調理法を工夫した商品、極めて専門性の高い商品など、独自の視点で開発した商品を取り揃え、お取引先様のご要望に自信を持ってお応えします。

外食
シェフの要求に応える品質

高品質と利便性の両立、簡便な調理法と多彩なアレンジの両立。お客様の「おいしさと安心」を求める声と、提供する現場のご要望に、充実のラインナップでしっかりお応えします。

パティシエスタイル PSロールケーキ / ガストロハンバーグ

惣菜
おいしさと利便性の両立

経時に強く、長時間サクサクした食感のある衣、しっかりしたコシの残る麺など、研究開発の成果による商品や、素材感を活かしながら加工度を高めた商品などを、畜産・水産・農産の幅広い領域で取り揃えています。より楽しく、より新しい惣菜売場づくりにお応えします。

ディライトベーカーズ クロワッサン(個包装) / 流し麺デリカうどん(ハード)

給食
健康な身体と、食べる喜びを

学校をはじめ、会社、工場等の給食として、栄養バランスやアレルギー物質、調味料や添加物に配慮している他、大量調理が必要とされる現場でのオペレーションも考慮。給食を通じて、健康な身体と心、食べる楽しさと喜びを育てます。

セノビーゼリー(Fe・Ca入り)チキンのオーブン焼き(チーズ) / ココアワッフル(ヘム鉄入り)

家庭用常温食品

原材料の確かさと、優れた食品加工技術に裏打ちされたテーブルマークならではのおいしさ。

新潟県魚沼地区の良質な水で炊き上げ、簡便性と保存性、豊富なラインナップが好評の「たきたてご飯」シリーズ。生麺のような食感と健康志向がマッチしたノンフライカップ麺、谷川山系の雪解け水をボトリングしたナチュラルミネラルウォーターなど、市場ニーズに対応した個性あふれる商品群をご用意しています。

「たきたてご飯」シリーズ / ホームラン軒

多様化するニーズに応える豊富な品揃えの「たきたてご飯」シリーズ

テーブルマークのパックごはん「たきたてご飯」シリーズは、お米だけでなく水にもこだわっています。水がおいしいとご飯もおいしい。だから水にもとことんこだわり、日本有数の水質を誇る新潟県魚沼地区を製造拠点としています。豊かな自然に囲まれた魚沼は、八海山をはじめとする越後三山のふもとに位置し、良質な水が豊富な土地。同製造拠点では、米を洗う・漬ける・炊くの全工程で魚沼のおいしい水を使用しています。お茶碗一杯分の目安である150g品を中心に、少なめ、やわらかめなどの量目や食感、あるいは米の銘柄、産地など、品質はもちろん、多様化する消費者ニーズにもお応えする品揃えを展開しています。また、おかゆ商品は、トレーがお茶碗がわりになる利便性と、温めずにそのままでも食べられる簡便性が特長です。

「たきたてご飯」シリーズ

ノンフライ麺のパイオニアとして幅広い支持を獲得

「ホームラン軒」シリーズをはじめとする即席麺の品揃えを拡充し、幅広い支持をいただいています。テーブルマークの即席麺は、ノンフライ麺。生麺のようなコシのある食感でスープの旨みを活かし、麺を油で揚げないのでカロリーも低く、健康志向のお客様にも好評です。

ホームラン軒

魚沼の伏流水をボトリングしたおいしい水。「越後の名水」も好評。

谷川岳と越後三山、そして日本名水百選の一つ「龍ヶ窪の水」が湧き出る場所に囲まれた魚沼。「越後の名水」は、永い歳月をかけて自然ろ過された天然水を100mの地下深くから汲み上げたナチュラルミネラルウォーターです。

越後の名水

選ばれ続けるおいしさと、今までにない新しいおいしさ。
日本の主食、麺・米飯・パンをよりおいしく、より便利に。

テーブルマークの中核的商品として、最も注力しているのが、麺・米飯・パンの主食(ステープル)商品です。1974年、他社に先駆けて発売した冷凍さぬきうどんは、今や食卓に欠かせない冷凍食品のひとつとなり、トップシェアを堅持しています。米飯商品は、冷凍米飯、パックごはんともに品質と品揃えに対して、高い評価をいただいています。さらに、長年にわたって培った酵母・発酵技術と、製パン、冷凍技術を活かして開発した焼成冷凍パンは、その品質と利便性から、家庭用、業務用ともに好調に推移しています。

冷凍麺
本場の味わいを再現する独自製法。豊富なラインナップと手軽さが魅力。

テーブルマークの冷凍麺は、冷凍だからこそ実現できるおいしさと簡便性を追求し、麺の品質にこだわるとともに、麺自体の魅力を引き出す提案を豊富なラインナップで展開しています。家庭用・業務用ともに、トップシェアを堅持している冷凍うどんをはじめ、冷凍そば、冷凍ラーメンなど、付加価値の高い冷凍麺を取り揃え、これからも市場をリードしてまいります。

冷凍麺

米飯
日本の食卓にかかせない主食だからこそ、品質にこだわりました。

テーブルマークの冷凍米飯は、食機会の多い炒飯をはじめ、チキンライス・えびピラフなどの洋風、赤飯・焼めしなど、バラエティ豊かで幅広いラインナップを展開しています。また、常温米飯は、電子レンジでいつでもたきたてのおいしさが楽しめる便利なパックごはん(無菌包装米飯)を取り揃えています。おいしさと簡便性を両立させた商品群は、冷凍・常温いずれの温度帯においても、米・水・独自製法の炊飯方法にこだわり、素材本来のおいしさを追求しています。

米飯

焼成冷凍パン
焼きたてのパンを気軽に楽しむという生活スタイルの提案。

テーブルマークの焼成冷凍パンは、JTのパン酵母技術、サンジェルマンの製パン技術と、それぞれの分野で長年培ってきた技術が、テーブルマークの冷凍技術と融合することで具現化された商品です。まず業務用において、その簡便性を中心に評価され急速に市場を拡大。現代の食生活に欠かせないパンに、焼きたてを気軽に楽しむという価値を付加することで、新たな市場を創造してまいります。

焼成冷凍パン

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