うどん・パン・お好み焼【テーブルマーク】

【中央区】五代目 花山うどん 銀座店

【中央区】五代目 花山うどん
銀座店

鬼釜鬼釜

鬼釜

鬼釜

うどん日本一を決める大会で
3年連続優勝
口の中でひらひら踊る
幅広うどんの魅惑の世界!

鶏だし南極カレーつけ鶏だし南極カレーつけ

鶏だし南極カレーつけ

鶏だし南極カレーつけ

まずはそのままで一口
そしてカレーをつけて一口
濃厚なカレーにも負けない
小麦の甘みを感じる一杯

鬼ボナーラ

鬼ボナーラ

鬼ボナーラ

ねっとりクリームソースと
もっちり麺が合う
口いっぱいに頬張れば
得も言われぬ口福感!

鬼ひも川の刺身鬼ひも川の刺身

鬼ひも川の刺身

鬼ひも川の刺身

これぞ究極のうどん!?
刺身用に配合した小麦粉の甘みを
ダイレクトに味わえる一皿

全国津々浦々、うどんの種類は数あれど、約5cm(!)という幅広の「鬼ひも川」ほどインパクトあるうどんもそうはないだろう。幅は広いが厚さは1mm程度と薄いこの麺は、汁とともにすすると口の中でひらりひらりと舞い踊り、口のあちらこちらをくすぐる。さらに噛み締めると、その薄さからは想像できないもっちりとした弾力で、歯に心地よく抵抗し、プツンと噛み切ると小麦の甘みが口の中に広がる、それはもう一種の快感ですらある。「余計なことはしない。その土地の素材を活かすこと」というポリシーのもと、群馬県産の小麦と伝統製法で作られたミネラルを多く含んだ塩、日本の軟水を使用。小麦・塩・水だけのシンプルな組み合わせで、こんなにもおいしいものができることに、今さらながら「うどんってすごい!」と驚かされてしまうほど。食べ進むほどにうっとりとしてしまう、幅広の「鬼ひも川」の魅力に、あなたも酔いしれてみてはいかが。

全国津々浦々、うどんの種類は数あれど、約5cm(!)という幅広の「鬼ひも川」ほどインパクトあるうどんもそうはないだろう。
幅は広いが厚さは1mm程度と薄いこの麺は、汁とともにすすると口の中でひらりひらりと舞い踊り、口のあちらこちらをくすぐる。
さらに噛み締めると、その薄さからは想像できないもっちりとした弾力で、歯に心地よく抵抗し、プツンと噛み切ると小麦の甘みが口の中に広がる、それはもう一種の快感ですらある。

「余計なことはしない。その土地の素材を活かすこと」というポリシーのもと、群馬県産の小麦と伝統製法で作られたミネラルを多く含んだ塩、日本の軟水を使用。小麦・塩・水だけのシンプルな組み合わせで、こんなにもおいしいものができることに、今さらながら「うどんってすごい!」と驚かされてしまうほど。

食べ進むほどにうっとりとしてしまう、幅広の「鬼ひも川」の魅力に、あなたも酔いしれてみてはいかが。

【中央区】五代目 花山うどん 銀座店 五代目 花山うどん 銀座店
【営業時間】
月~金 11:30~16:00(L.O 15:30)、18:00~22:30(L.O 22:00)
土・日・祝 11:00〜16:00(L.O 15:30)
【定休日】なし
【住所】東京都中央区銀座3-14−13
【TEL】03-6264-7336

価格
鬼釜 980円
鶏だし南極カレーつけ 1300円
鬼ボナーラ 1250円
※ディナーのみ ※鬼ひも川のみ
鬼ひも川の刺身 590円
ごちそうさまでした
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