豚しゃぶとオクラのポン酢うどん
梅とポン酢のダブルさっぱり食材で作るうどん。
食欲のないときにもおすすめ！
調理時間
約5分
調理時間
約5分
豚しゃぶとオクラのポン酢うどん
材料
１人分
- 冷凍「稲庭風うどん」
- １玉
- オクラ
- ２本
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
- 約60g
- 塩
- 少々
- 片栗粉
- 適量
- 練り梅（市販チューブ）
- 適量
- ポン酢
- 適量
- 【お好みで】
- 刻み海苔
- 適量
- 山芋（刻む）
- 適量
- 大葉
- 適量
作り方
・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切る
オクラは塩ゆでしてあおぎ冷まし、縦半分に切る
豚肉は塩をふって片栗粉をまぶし、湯通しする。
火が通ったら水にとり、ざるにあげて水気を切る
水でしめたうどんを皿に盛り付け、（１）、（２）をのせる
練り梅を絞り、ポン酢をかける。
お好みで刻み海苔、刻み山芋を添えて召し上がれ
ワンポイント
豚肉はオクラをゆでた同じお湯を使えば、時間短縮できます。
ひと手間ですが、豚肉に片栗粉をまぶすことで、柔らかくつるっとした食感になり、冷凍「稲庭風うどん」との相性もよく、よりおいしくいただけます。
ポン酢と練り梅の量は、味をみながらお好みで加え、よく混ぜて召し上がってください。
