肉みそうどん
甘辛く味付けした肉みそは、子どもにも大人にも大人気！
うどんがすすむ一品です。
調理時間
約７～８分
調理時間
約７～８分
肉みそうどん
材料
１人分
- 冷凍「さぬきうどん」
- １玉
- 豚ひき肉
- 100g
- 玉ねぎ （みじん切り）
- 1/4個（50g）
- にんにく（みじん切り）
- 1/2かけ
- きゅうり（せん切り）
- 1/3本
- 温泉玉子
- １個
- サラダ油
- 小さじ１
- 片栗粉（倍量の水で溶く）
- 小さじ1/2
- 【A】
- 砂糖
- 小さじ１
- みそ
- 大さじ１
- しょうゆ
- 小さじ２
- 酒
- 大さじ１
- 水
- 50cc
作り方
・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱しておく
フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、香りがたってきたら玉ねぎ、豚ひき肉を順に加え炒める
豚肉に火が通ったら【A】を加え、ひと煮立ちしたら味をととのえる
水溶き片栗粉をまわしいれ、とろみがついたら火を止める
レンジ加熱したうどんに（3）をかけ、きゅうり、温泉玉子をのせて召し上がれ
ワンポイント
とろみをつけた肉みそがコシのある「さぬきうどん」によくからみ温泉玉子をのせれば、もう至福の味わい。子どもが大好きな肉みそですが、もちろん大人の方にもおいしく召し上がっていただけます！お好みで、ラー油やこしょうを加えてピリ辛にしてもいいですね。
きゅうりのせん切りがとてもいい役割をしてくれ、夏にぴったりのうどんに仕上がります。ぜひお試しください。
＊みそは合わせみそを使用しました。
