アボカドローズのサラダうどん
<雑誌「saita」掲載レシピ>
アボカドが主役のサラダうどん。見た目も食べごたえも満点。
調理時間
約10分
調理時間
約10分
アボカドローズのサラダうどん
材料
2人分
- 冷凍「さぬきうどん」
- 2玉
- アボカド
- 1個
- グリーンカールなど葉もの野菜（ひと口大にちぎる）
- 2枚
- ミニトマト（赤・黄/4つ割り）
- 各2個
- ラディッシュ（薄切り）
- 1個
- ツナ缶（油を切る）
- 1缶
- 〔A〕
- 粉チーズ
- 小さじ1
- マヨネーズ
- 大さじ1.5
- 牛乳
- 小さじ2
- カレー粉
- 小さじ1/2
- 砂糖
- ひとつまみ
- 粉チーズ（盛り付け用）
- 適量
- 黒こしょう（盛り付け用）
- 適量
- めんつゆ（3倍濃縮）
- お好みで
作り方
・冷凍「さぬきうどん」はレンジ500Wで約3分30秒加熱し、冷水でしめて水気をきっておく
アボカドを縦半分に切り、薄くスライスし、端から巻いてアボカドローズを作る
器にうどんを盛り付け、葉もの野菜をのせ、混ぜ合わせた〔A〕をかけてツナ、アボカドローズ、ミニトマト、ラディッシュを飾る
粉チーズ、黒こしょうをふりかけ、お好みでめんつゆを適量かけて召し上がれ
ワンポイント
和風ベースのソースに大人も子どもも好きなカレー味をほんのりプラスしました。
アボカドは今インスタグラムで人気のアボカドローズに。一見作るのが難しそうですが、薄くスライスしたアボカドをくるくると巻くだけなので、とても簡単。
見た目も華やかなので、誕生日や記念日、クリスマスなどハレの食卓にもおすすめ。
