鶏白湯うどん
つるっとした「カトキチ稲庭風うどん」ののど越しが、ラーメン風の白湯スープにベストマッチ。
調理時間
約6～7分
調理時間
約6～7分
鶏白湯うどん
材料
1人分
- 「カトキチ稲庭風うどん」
- 1玉
- 鶏もも肉（切り身）
- 約75g
- 白湯スープの素（顆粒） or 鶏がらスープの素（顆粒）
- 約小さじ2
- すりごま
- 大さじ1
- にんにく（おろす）
- 少々
- 塩・こしょう
- 少々
- ［A］
- 半熟ゆで卵
- 1/2個
- 味付けのり
- 1～2枚
- 貝割れ菜
- 適量
- ゆず皮
- 少々
作り方
・「カトキチ稲庭風うどん」はレンジで加熱しておく
鍋に白湯スープの素と水（400cc）、鶏肉を入れて火にかける
沸騰後、落としぶたをして約4分煮たら、鶏肉を取り出して食べやすい大きさにそぎ切りする
スープにすりごま、おろしにんにくを加え、塩・こしょうで味をととのえる
器にレンジ加熱したうどんを盛りつけ、鶏肉、［A］をのせて（2）を注ぐ
お好みでゆずを絞って召し上がれ
ワンポイント
つるっとしたのど越しがおいしいラーメン風のこのメニューは小腹の空いた時に持ってこいです！
白湯スープの素がない場合は、鶏ガラスープでもOK。
ゆで卵（1個）は、めんつゆ（小さじ1）をからめて煮卵風にするとより美味です。受験のゲン担ぎには「努力がみのり（海苔）ますように。」と願いをこめて、のりをトッピング。
お好みでゆずを軽く絞ってお召し上がりください。
＜半熟ゆで卵の作り方＞
①熱湯を沸かし、酢（適量）を入れる。
②室温に戻した卵を入れ約6分煮る。
※あらかじめ卵の丸い方（とがっていない方）に
千枚通し等で小さい穴をあけておくと殻がむきやすい。
