盛岡冷麺風うどん
調理時間
約10分
（但し、スープを冷やす時間を除く）
（但し、スープを冷やす時間を除く）
調理時間
約10分
（但し、スープを冷やす時間を除く）
（但し、スープを冷やす時間を除く）
盛岡冷麺風うどん
材料
1人分
- 「カトキチ稲庭風うどん」
- 1玉
- しょうが（皮付きのまま薄切り）
- 1かけ
- 【A】
- 鶏がらスープの素（顆粒）
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ2
- 酢
- 小さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/4
- 水
- 1カップ
- 長ねぎ（薄い小口切り）
- 5cm
- きゅうり（斜め薄切り）
- 1/4本
- チャーシュー
- 3切れ
- ゆで卵
- 1/2個
- キムチ
- 適量
- 白いりごま
- 適量
作り方
・「カトキチ稲庭風うどん」はレンジで加熱し
冷水でしめて水気を切る
鍋に【A】としょうがを入れて約3分煮る
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす（急いでいる時は氷水につける）
器にうどんを盛り付け、（1）のスープからしょうがを取りのぞいて注ぎ、チャーシュー、きゅうり、長ねぎ、キムチ、ゆで卵をのせる
白いりごまをふって召し上がれ
