のっぺいうどん
調理時間
約15分
調理時間
約15分
のっぺいうどん
材料
1人分
- 鶏もも肉（小さく切る）
- 1/4枚：約50g
- 甘塩鮭（骨を取り、そぎ切り）
- 1/2切れ：約40g
- 里いも（1cm厚さの半月切り）
- 小2個：約60g
- にんじん（小さめの乱切り）
- 小1/3本：約30g
- こんにゃく（3cm角の色紙切り）
- 1/5枚：約40g
- 干ししいたけ（水で戻して、そぎ切り）
- 1枚
- なめこ
- 1/3パック：約30g
- 水（干ししいたけの戻し汁と合わせて）
- 550cc
- めんつゆ（3倍希釈）
- 40cc
- 塩イクラ
- お好みで
作り方
鍋に水と里いもを入れ、火にかける
里いもに火が通ったら、他の具材を入れて煮る
（1）の具材に火が通ったら、めんつゆを入れ、味をととのえる
鍋に凍ったままの「カトキチ丹念仕込み 本場さぬきうどん」を入れ、ひと煮立ちさせる
お好みで塩イクラをのせて召し上がれ
