ビビンバうどん
調理時間
約10分
調理時間
約10分
ビビンバうどん
材料
1人分
- 「カトキチ稲庭風うどん」
- 1玉
- うずらの卵
- 1個
- ごま油
- 大さじ1
- にんにく（つぶす）
- 1かけ
- 塩・こしょう
- 少々
- ［A］
- 牛肉（切り落とし／細切り）
- 100g
- にんじん（せん切り）
- 小1/2本
- 豆もやし
- 50g
- 青ねぎ（斜め薄切り）
- 1本分
- ［B］
- 砂糖
- 小さじ1/2
- コチュジャン
- 小さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- 紹興酒（or 日本酒）
- 小さじ1
- 白いりごま
- 大さじ1/2
作り方
・「カトキチ稲庭風うどん」はレンジで加熱する
・［B］を合わせておく
フライパンにごま油とにんにくを熱し、［A］を順に加え炒める
肉の色が変わったら、［B］を加えて味をととのえる
器にうどんを盛り付け、（2）とうずらの卵をのせて召し上がれ
ワンポイント
ビビンバうどんは温かくても、冷たくてもどちらでもおいしくいただけます。冷たく食べたい時は、レンジで加熱したうどんは、冷水で洗って水気を切って盛りつけてください。
うずらの卵や温泉卵などをのせて、よ～く混ぜて食べていただきますので、お肉と野菜の味付けは少し濃いめにしておくのがポイントです。
