ワンポイント

・フォンデュ用の串にうどんをくるくると巻いてたっぷりチーズをからめて召し上がってください。
・濃厚なチーズがうどんととってもよく合います！細めの小分けうどんだからこそできるレシピです。
・市販のチーズフォンデュ用チーズを使用する場合、分量など、袋の表示に従って混ぜ合わせてください。
・チーズを自分で選んで作りたい方は、グリュイエールチーズ、エメンタルチーズなどを用意し、必ずコーンスターチ（or 片栗粉）をまぶしてから調理してください。この工程を忘れると、チーズが分離してしまい、トロりとしません。
・お子様用には白ワインを牛乳やお水に変えたり、ちょっと目線を変えてかつおだしやコンソメスープなどにしても。

※チーズにはカルシウム、たんぱく質をはじめビタミンA・Bや鉄分なども多く含まれており、
子供から大人まで健康な身体を作る為にかかせない食品です。
太りやすい食品というイメージがありますが、チーズには脂質を燃焼させる働きのあるビタミンB2も豊富に含まれていて、エネルギー代謝を活発にしてくれています。
日本人が不足している栄養素としてあげられることの多いカルシウム。チーズで上手に取り入れたいですね。