ライスババロア
材料（プリンカップ小５個分）
- ◯たきたてご飯 １パック（＠200g）
- ◯板ゼラチン ４枚（@1.5g） ◯オレンジ １個
【A】
- ◯牛乳 250cc ◯砂糖 大さじ３
- ◯ホイップクリーム 適量 ◯ミントの葉 飾り用
下準備
- 板ゼラチンは水に浸して柔らかく戻しておきます
- 材料のオレンジから飾り用に少しだけとっておきます
作り方
- 小鍋に【A】を入れて混ぜながらひと煮立ちさせます
- ごはんをパックから出してそのまま加え、ほぐし混ぜます
- 再沸騰したら火を止め、軽く水気をしぼった板ゼラチンを加え混ぜます
- オレンジを絞りいれる。→底を氷水で冷やし、あら熱をとります
- 内側を水でぬらした容器に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固めます
- 6ホイップクリーム、ミントの葉を飾ります
※お米を牛乳で煮込む本格的ライスババロアはそれだけで30～40分かかってしまいます。が、たきたてご飯ならその作業はほんの３～４分。オレンジの果汁とともに、あればグランマニエ（小さじ１）をプラスするとより本格的に、大人向けに。お好みですが型に流し込む前にミキサーにかけて、なめらかな口当たりにしてもOK.
