ジャンバラヤ風オムライス
材料（２人分）
- ◯たきたてご飯 １パック（@200g）
- ◯バター 大さじ２ ◯チャービル 飾り用
A)
- ◯玉ねぎ（みじん）1/4個 ◯鶏むね肉（切り身） 100g ◯チョリソー（輪切り） ２本（約50g） ◯にんにく（みじん） 1/2かけ ◯ケチャップ 大さじ３ ◯塩・こしょう 少々 ◯一味唐辛子 or タバスコ 適量
B)混ぜ合わせておく
- ◯卵 ２個 ◯牛乳 大さじ２ ◯砂糖 ひとつまみ
作り方
- 耐熱ボウルに【A】を合わせ、ラップをして電子レンジ(600w）で２分加熱します
- （１）にたきたてご飯をそのまま混ぜ、再度ラップをしてレンジで２分加熱します
- ラップをはずしてひと混ぜし、皿に盛りつけます
- フライパンにバター（大さじ１）を熱し、【B】の半量を流し込みます
- 混ぜながら加熱し、卵が半熟状になったら（３）の上にのせる。（同じ物をもうひとつ作ります）
- チャービルを飾り、ケチャップとタバスコを添えます
簡単に混ぜ合わせたソースの中に、たきたてごはんを入れてレンジでチン！ソースの中で加熱することで、お米に味がしっかりなじみます。炊飯器で炊いたごはんを使うとべったりしてしまうので、加ト吉のごはんを使うのがポイント。お好みで辛みをピリっと効かせてみてください。ふつうのタバスコよりハラペーニョタバスコを使うと、辛いだけでなく、さわやかジューシーに仕上がります。
