ごはんのジャンボおやき
材料（大２個）
- ◯たきたてご飯 ２パック（@200g）
A）
- ◯片栗粉 小さじ ２◯めんつゆ 小さじ ２◯卵黄 １個分 ◯野沢菜 150g ◯ごま油 小さじ １◯白炒りごま 大さじ１
B）
- ◯酒 大さじ１ ◯砂糖 小さじ1/3 ◯水 50cc ◯しょうゆ 小さじ１ ◯みりん 大さじ１
下準備
- たきたてご飯を電子レンジ（600W）で各２分加熱しておきます
- 野沢菜は水にさらして塩抜きし、細かく刻みます
作り方
- たきたてご飯ボウルに移し、【A】を加えて練り混ぜます
- フライパンにごま油を熱し、野沢菜を炒めます
- 【B】を順に加え、汁気がなくなるまでしっかり炒め煮し、白炒りごまを混ぜ合わせます
- （１）のごはんを２等分し、（３）を包みます
- 薄くごま油をひいたフライパンで（４）の表面を焼きます
はじめての人でも失敗しない、ジャンボおやきです。慣れてきたら、3等分、4等分して小さいのにチャレンジするのもいいですね。成形するときには、ラップを使用したり、手を水でぬらしてから作業すると、うまくいきますよ。中身には椎茸などのきのこ類やチーズをプラスしたり、きんぴらなどを入れて、いろんな味が楽しめますよ。
