挽肉とたくあんのパラパラ炒飯
材料（１～２人分）
- ◯たきたてご飯 １パック（＠200g）
A）
- ◯卵 １個 ◯塩・こしょう 少々 ◯ガーリックパウダー 適量
- ◯オリーブオイル 小さじ１ ◯豚ひき肉 150g
- ◯砂糖 ひとつまみ ◯醤油 小さじ１ ◯たくあん（細切り） 約30g ◯万能ネギ、菜の花など 適量
下準備
- たきたてご飯をパックからボウルに出してほぐします
- 【A】を混ぜ合わせておきます
作り方
- フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ひき肉を炒めます
- 砂糖、醤油で下味をつけ、下準備したごはんも加え炒めます
- たくあんを加え混ぜ、塩・こしょうで味を調えます
- 万能ネギ、茹でた菜の花などを添えます
パラパラの炒飯をおうちで実現するコツを教えちゃいます。
その１、たきたてご飯をレンジで温めずにそのまま使うこと。
その2、炒める前に溶き卵をからめておくこと。これで、お米一粒ひとつぶがパラパラっと離れます。ひき肉とたくあんの、意外で絶妙なコンビと食感を楽しんでください。
