チーズリゾット
2種類のチーズでつくる、とろ～りクリーミーな鍋リゾット
調理時間
約7～8分
調理時間
約7～8分
チーズリゾット
材料
1人分
- パックごはん
- 150g ×１パック
- 玉ねぎ（薄切り）
- 1/8個（約35ｇ）
- しめじ（小房に分ける）
- 1/4パック（25ｇ）
- ベーコン（短冊切り）
- 1枚（20ｇ）
- ソーセージ
- 2本
- バター
- 5ｇ
- オリーブ油
- 小さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
- ピザ用チーズ
- 15ｇ～お好みで
- パセリ（みじん切り）
- 適量
- 【A】
- 白ワイン
- 大さじ1
- 顆粒コンソメ
- 小さじ1
- 水
- 150cc
- 【B】
- 牛乳
- 100cc
- 粉チーズ
- 大さじ1
作り方
鍋にバターとオリーブ油を熱し、玉ねぎ、ベーコン、ソーセージを軽く炒める
【A】としめじを加えてひと煮立ちさせる
【B】を加え、パックごはんを容器から出し入れ、ほぐし混ぜる
とろみが出てくるまで中火で約2分混ぜながら煮込み、塩・こしょうで味をととのえる
ピザ用チーズ、パセリをちらす。
お好みで粉チーズ（分量外）を添えて召し上がれ
ワンポイント
寒い日にぴったりのとろ～りクリーミーな鍋リゾットです。
パックごはんはレンジ加熱せず、そのまま鍋に入れてとろみが出るまで煮込んでください。そうすることでチーズとごはんが一体となり、お米から煮込んだようなチーズリゾットに仕上がります。最後にピザ用チーズを加え、2種類のチーズを使うと味に深みが出ます。ぜひ作ってみてください。
