サムゲタン風ごはん
パックごはんと鶏もも肉で、サムゲタン風ごはんをおうちで簡単に！
調理時間
約15分
調理時間
約15分
サムゲタン風ごはん
材料
1人分
- パックごはん
- 150g ×１パック
- 鶏もも肉（切り身）
- 4切れ（約100ｇ）
- 大根（7mm厚のいちょう切り）
- 約50ｇ
- にんじん（小さい薄切り）
- 少々
- 水菜
- 適量
- 塩・こしょう
- 少々
- ごま油
- お好みで
- 【A】
- 長ねぎ（1.5cmの小口切り）
- 1/4本
- しょうが（薄い短冊切り）
- 1/2かけ
- にんにく（つぶす）
- 1/2かけ
- 鶏がらスープの素
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 水
- 500cc
作り方
鍋に【A】を合わせ、鶏もも肉、大根を入れて中火にかける
鶏肉が柔らかくなるまで煮込み、アクを取り除く（最低10分煮込むこと）
パックごはんを容器から出し入れてほぐし混ぜ、にんじんをちらす
とろみが出るまで時々混ぜながら約3分煮込み、塩・こしょうで味をととのえる
水菜を飾って召し上がれ
ワンポイント
パックごはんはレンジ加熱をせずにそのまま使用することで、サムゲタンらしいとろみが出てきます。
今回は、ボリュームアップに大根を加え、彩りににんじんをちらしました。
時間があれば、鶏肉は骨付きの鶏手羽元などをじっくり20～30分煮込み、仕上げにクコの実や松の実をちらすとより本格的です。
じっくり煮込んだ鶏の旨みと塩味のシンプルなおいしさを楽しんでください。
食欲のない時にもおすすめですよ。
