冷凍食品について

①一括表示

• 原材料名：使用した原材料を、「食品添加物以外の原料」および「食品添加物」に分け、原材料に占める重量の割合の多いものから
  順に記載しています。また、重量割合1位の原材料について、産地または製造地を国名で記載しています。
• 凍結前加熱の有無：凍結する直前に加熱されたものであるかどうかを区別するための記載です。
  ・加熱してあります…凍結直前に加熱しています。
  ・加熱してありません…凍結直前に加熱をしていません。
  ※全く加熱をしていない商品のほかに、加熱していても、凍結直前に加熱工程のない商品も（例えば、加熱後に串に刺す、
  ごまをふる、という工程を経て凍結する製品）、「加熱してありません」と記載することになります。必ずしも一切加熱していないという意味ではありません。
• 加熱調理の必要性：飲食の際に、加熱が必要かどうかを区別するための記載です。「加熱してください」、「加熱調理の必要はありません」のどちらかの記載になります。

②賞味期限

商品によって異なりますが、製造日から12ヶ月～18ヶ月の間で設定しています。

③原材料配合割合

原材料配合割合は、食品表示基準　別表第3「調理冷凍食品」の項に定められた品目（冷凍フライ類、冷凍しゅうまい、冷凍ぎょうざ、冷凍春巻、冷凍ハンバーグステーキ、冷凍ミートボール、冷凍フィッシュハンバーグ、冷凍フィッシュボール、冷凍米飯及び冷凍めん類）を除く、調理冷凍食品に適用され、その原材料の仕込み時の標準配合比をパーセントの単位で記載することが決められています。

④製造工場名

製造工場と、その所在地の記載をしています。
海外で製造・輸入した商品については、製造工場名と原産国名を記載しています。

⑤商品、原料原産地のお問い合わせ先

お客様に安心して商品をお召しあがりいただくとともに、お客様からのお声を商品開発や品質・サービス改善に活かしていくため、お客様相談センターにてお問い合わせを承っています。
商品に使用している原材料の産地についても、お客様相談センターにお問い合わせください。一部の原材料については、産地または製造地の情報を商品情報からご確認いただけます。

⑥包材の材質

包材ごとに分けて記載しています。複数材質を組み合わせた包材の場合は、一番重量の重い材質を記載しています。
ただし、アルミ蒸着フィルムを使用している場合は、重量の重さにかかわらず、アルミ蒸着を併記しています。
捨てるときは、お住まいの自治体の区分にしたがってください。

⑦栄養成分表示

「エネルギー」、「たんぱく質」、「脂質」、「炭水化物」、「食塩相当量」、「その他栄養成分」の順で、商品を実際に分析した値を表示しています。

⑧原材料のアレルギー物質

食品表示基準で定められた表示義務のある8品目（特定原材料）と、表示が推奨されている20品目（特定原材料に準ずるもの）を
合わせた28品目に加え、魚介類が含まれる場合に表示しています。

28品目

表示義務のある8品目

えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳成分・落花生

表示が推奨されている20品目

アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・
バナナ・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン

魚介類

網で無分別に捕獲した物をそのまま原材料として用いており、どの種類の魚介類が入っているか把握できない場合に表示しています。
表示義務のある品目（「えび」「かに」）が含まれる可能性が考えられるので、食品表示基準において「魚介類」という表示が
認められているものです。

⑨保存上の注意

保存の際、特にご注意いただきたい内容について記載しています。

⑩認定マーク

日本冷凍食品協会 認定証

日本冷凍食品協会の認定基準に適合している工場の製品だけにつけることができます。

日本冷凍めん協会 認定マーク

日本冷凍めん協会が認めた工場で作られた冷凍めんだけにつけることができます。

⑪森林保全活動

国内外の森林保全活動に取り組んでいます。
こちらから取り組みの詳しい内容をご覧いただけます。
https://www.jti.co.jp/csr/forest/index.html