うどん・パン・お好み焼【テーブルマーク】

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CORPORATE PROFILE

調味料事業

付加価値の高い商品ラインナップで、
食がもたらす「感動」と「喜び」をお届けします。

調味料事業は、和洋中を問わずお使いいただける高付加価値型商品の開発に取り組み、食品メーカー様向けの加工原料調味料、フードサービス業界様向けのタレ、つゆ、ソース類、一般家庭用の「オイスターソース」など、幅広い分野において独自技術を活用した商品を販売しています。
これからも、グループの強みを活かした付加価値の高い調味料を世に送り出すことで、お客様の様々なニーズにお応えし続けます。

家庭用調味料

富士食品工業株式会社が1975年に日本のメーカーで初めて一般家庭用として発売した「オイスターソース」を筆頭に、「ジェントリースープ」シリーズなど、「本物の味を手軽に味わいたい」というお客様の声にお応えしています。

業務用調味料

外食、集団給食等のフードサービス業界様向けに、ラーメンスープや各種タレ、つゆ、ソース等、幅広い品揃えの業務用調味料でメニュー提案を積極的に行い、お客様を強力にサポートしています。

加工原料調味料

食品メーカ様向けに、永年培った発酵技術を活用した酵母エキスや発酵調味料、独自の酵素分解法によるビーフ・チキン・ポークのミートエキスなど、付加価値の高い製品でお客様の商品差別化をトータル的にサポートしています。

独自の発酵技術、エキス化技術を結集した高機能型酵母エキス「バーテックス®IG20」

「バーテックス®IG20」は、酵母が蓄えているアミノ酸やペプチド、ミネラル分といった成分を抽出し調味料化したものです。安全な食品素材を使用していることに加え、従来のうま味調味料・酸分解物にない「風味・呈味成分」を持ち、少量で味にうま味や厚みを付与できるだけでなく、酸味抑制や塩味エンハンス(少ない食塩量でも塩味を増長させる効果)などの添加効果を有するのも特長です。特に欧米での評価が高く、世界的な潮流の変化を予感させる期待の商品です。

Thai Foods International Co., Ltd.「バーテックス®IG20 製造工場」
テーブルマークは、研究開発の分野で調味料事業をサポートしています。
研究開発 商品開発
(組立)
製造
(国内/海外)
営業
(国内/海外)
テーブルマーク
富士食品工業
富士食品工業 富士食品工業
日本食材加工
タイフーズインターナショナル
富士食品工業
テーブルマークは、研究開発の分野で調味料事業をサポートしています。
研究開発
テーブルマーク
富士食品工業
商品開発
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富士食品工業
製造
(国内/海外)
富士食品工業
日本食材加工
タイフーズインターナショナル
営業
(国内/海外)
富士食品工業
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