外食 22p.15商品コード荷姿好評発売中石窯製法でクラスト（外側）はパリッと、クラム（内相）はしっとり、もっちりした食感に焼き上げました。クラムの気泡を小さくして、加工しやすいように仕上げました。自然袋のまま室温（約25℃）で約3時間72209371本×12袋入/2合※解凍後、170℃のオーブンで約4分 焼くと一層おいしく召し上がれます。170℃ 約7分68〜80mm44〜49mm380〜420mm気泡が小さく、ソースなどがぬりやすいクラム気泡が小さく、ソースなどがぬりやすいクラム本当においしいバゲットをつくるために。本当においしいバゲットをつくるために。本当においしいバゲットをつくるために。石にこだわり、熱と風を自在に操る石にこだわり、熱と風を自在に操る石にこだわり、熱と風を自在に操る伝統の石窯製法。伝統の石窯製法。伝統の石窯製法。石窯で焼いたパンがおいしいのは、しっかりと蓄熱された石窯で高温かつ短時間で焼き上げるから。外側はパリッとした食感や香ばしい風味が付き、また、石窯内部に敷き詰めた石床から放射される遠赤外線によって、生地の内部までしっかりと熱が伝わるため、内側はしっとり、もっちりとした食感に仕上がります。Craft Bakerʼsは、この伝統の石窯製法を最新の技術で再現しました。オープンサンドやカナッペなど、アレンジメニュー用に開発した、オープンサンドやカナッペなど、アレンジメニュー用に開発した、気泡の小さいクラム（内相）のバゲットです。気泡の小さいクラム（内相）のバゲットです。石窯レストランバゲット独自の技術で再現した新しい焼成冷凍パンシリーズです。香りをお届けします。
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